(お昼のコース)

3種の季節のアミューズ

鮮魚のスモーク　冷燻と温燻

(メイン料理を2つお選び下さい)

1、紅ズワイ蟹のスフレ

2、本日のお魚料理

3、牛肉のステーキ　

デザート　コーヒー

¥5,500(税別)



(夜のコース)

3種の季節のアミューズ

鮮魚のスモーク　冷燻と温燻

野菜のヴルーテとキノコのソテー

あわびのステーキ　あわびの肝のリゾット添え

ラザニア

(メイン料理をお選び下さい)

1、ラムのロースト　ローズマリー風味

2、黒毛和牛赤身肉のステーキ　

3、オマール海老のグリル　


デザート　コーヒー

¥12,000（税別）



ベジタリアン、ヴィーガンのおまかせ料理　¥7800 (税別) (3日前までにご予約ください)

アラカルト

鮮魚のスモーク　冷燻と温燻　サラダ　1800

野菜のヴルーテとキノコのソテー　1800

ワタリガニのビスク　1800

本日のお魚のポワレ　2800

蒸しあわびの薄切りサラダ　3300

オマール海老のグリル　3600

ウニのボンファム　1800

エスカルゴのココット焼き　パセリとガーリック風味　1800

オニオングラタンスープ 1800

紅ずわい蟹のスフレ　2800

キャビア じゃがいものブリニス添え　9600

トリュフのオムレツ　3000

鴨のコンフィ　2000

馬肉と玉ねぎのタルタル 2000

ラムのロースト　ローズマリー風味　3500

ラムのトマトソース煮　2800

フォワグラのソテー マデラソース 3800

鴨のロースト 3500

牛肉バベットのステーキ　3000

黒毛和牛赤身肉のステーキ　3500

黒毛和牛フィレ肉の網焼きステーキ　5800

(デザート)
マンゴーの冷たいエクレア　ココナッツミルクのソース　1000

桃の冷たいスープとミントジュレ　1000

アイスクリームとソルベの盛り合わせ　1000

コロネル
(レモンソルベ=ウオッカ　または　バニラアイス＝アイリッシュクリーム ） 1000

フォンダンショコラ　バニラアイス添え　1000

ゴルゴンゾーラのヌガーグラッセ　1000


(価格は税別表記です)

(料理教室)

9月22日(月曜日)

1、鮮魚のスモークとサラダ
2、牛肉バベットのステーキ　ベアルネーズソース
3、マンゴーの冷たいエクレア　ココナッツミルクのソース

12:00〜14:00
授業料とお食事代で￥5000 (税込)

1時間の授業の後で全4品のコースを
召し上がっていただきます

申し込み締切は、開催日の一週間前まで

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