(お昼のコース)

3種の季節のアミューズ

鶏肉のサルサヴェルデとネギソース　ズッキーニのパスタ添え

(メイン料理を2つお選び下さい)

1、紅ズワイ蟹のスフレ

2、本日のお魚料理

3、牛肉のステーキ　または　ラムのグリル

デザート　コーヒー

¥5,500(税別)



(夜のコース)

3種の季節のアミューズ

2種類のホワイトアスパラ　塩水ウニ添え

ワタリガニのビスクとフラン

蛤とイトヨリのプロヴァンス風　ズッキーニのパスタ添え

鶏肉のサルサヴェルデとネギソース

(メイン料理をお選び下さい)

1、ラムのロースト　ローズマリー風味

2、黒毛和牛赤身肉のステーキ　赤ワインソース

3、オマール海老のグリル　アメリケーヌソース


デザート　コーヒー

¥12,000（税別）



ベジタリアン、ヴィーガンのおまかせ料理　¥7800 (税別) (3日前までにご予約ください)

アラカルト

ホワイトアスパラのオランデーズソース　2800

2種類のホワイトアスパラ　塩水ウニ添え　2800

蛤のマリニエール　1800

ワタリガニのビスクとフラン　1800

佐賀県　田嶋さんの生ハム　1800

鶏肉のサルサヴェルデとネギソース　1800

本日のお魚のプロヴァンス風　2800

蒸しあわびの薄切りサラダ　3200

オマール海老のグリル　アメリケーヌソース　3800

ウニのボンファム　1800

エスカルゴのココット焼き　パセリとガーリック風味　1800

オニオングラタンスープ 1800

紅ずわい蟹のスフレ　2800

キャビア じゃがいものブリニス添え　9600

トリュフのオムレツ　3000

鴨のコンフィ　2000

馬肉と玉ねぎのタルタル 2000

ラムのグリル　ローズマリー風味　3500

フォワグラのソテー マデラソース 3500

牛タンの柔らか煮込み　3500

鴨のロースト 3500

黒毛和牛赤身肉のロースト　3500

黒毛和牛フィレ肉の網焼きステーキ　5800

(デザート)
フォンダン　シトロン　1000

ラフランスのパルフェ　1000

アイスクリームとソルベの盛り合わせ　1000

コロネル
(レモンソルベ=ウオッカ　または　バニラアイス＝アイリッシュクリーム ） 1000

フォンダンショコラ　バニラアイス添え　1000

ゴルゴンゾーラのヌガーグラッセ　1000


(価格は税別表記です)

(料理教室)

6月16日(月曜日)

1、お魚のポワレとズッキーニのパスタ
2、ラムのゴルゴンゾーラソース
3、フォンダン　シトロン

12:00〜14:00
授業料とお食事代で￥5000 (税込)

1時間の授業の後で全4品のコースを
召し上がっていただきます

申し込み締切は、開催日の一週間前まで

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