(お昼のコース)

アミューズ

ホワイトアスパラのショーフロワ
ムースリーヌソース

(メイン料理を2つお選び下さい)

1、紅ズワイ蟹のスフレ

2、本日のお魚

3、ラムのロースト　または
和牛赤身肉のステーキ

デザート　コーヒー



(夜のコース)

アミューズ
シーザーサラダとにんじんのムース
スモークサーモンのムース添え

ホワイトアスパラのショーフロワ
ムースリーヌソース

ながらみ貝のパセリ　ガーリック風味と
カブのスープ

天然真鯛のグリルと蛤のファルシ

タルタルステーキ

(メイン料理をお選び下さい)

1、ラムのローストとペンネトマトソース

2、和牛フィレ肉のステーキ
フォワグラのソース

3、オマール海老のウニソース

(デザート)

桜のシフォンケーキと苺アイス

オレンジのクレープシュゼット

フォンダンショコラ　バニラアイス添え

レモンのケーキ　バニラアイス添え

ゴルゴンゾーラのスフレグラッセ

(料理教室)

5月20日(月曜日)

1、シーザーサラダとにんじんのムース

2、ホワイトアスパラのショーフロワ
ムースリーヌソース

3、純血種のアグー豚　バルサミコ風味

12:00〜14:00
授業料とお食事代で￥5000(税込)

1時間の授業の後で全4品のコースを
召し上がっていただきます

申し込み受付中です

アラカルト

ホワイトアスパラのショーフロワ　2800
ムースリーヌソース

ホワイトアスパラのオランデーズソース
2800

天然真鯛のグリルと蛤のファルシ　2800

オマール海老のグリル　ウニソース　3300

ウニのボンファム　1800

エスカルゴのココット焼き　1800
パセリとガーリック風味　

紅ずわい蟹のスフレ　2800

蝦夷鮑の薄切りサラダ　3000
あわびの肝ソース　

キャビアとじゃがいものブリニス　9000

トリュフのオムレツ　3000

馬肉と玉ねぎのタルタル　2000

フォワグラのソテー、マデラソース　3200

愛知　設楽　日本鹿のロースト
赤ワインソース　3500

ラムのローストとペンネトマトソース3500

鴨ロースト、柚子胡椒風味のソース　3500

黒毛和牛赤身肉のステーキ　3500
マッシュルームのソース

黒毛和牛フィレ肉のステーキ　6000
フォワグラのソース

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