(お昼のコース)

3種の季節のアミューズ

鮎のコンフィ　タコとパプリカのグリル

(メイン料理を2つお選び下さい)

1、紅ズワイ蟹のスフレ

2、本日のお魚料理

3、牛肉のステーキ　

デザート　コーヒー

¥5,500(税別)



(夜のコース)

3種の季節のアミューズ

鮎のコンフィ　タコとパプリカのグリル

あわびのコンソメジュレとヴィシソワーズ

イサキの香草パン粉焼き

鶏レバームース

(メイン料理をお選び下さい)

1、ラムのロースト　ローズマリー風味

2、黒毛和牛赤身肉のステーキ　

3、オマール海老のグリル　


デザート　コーヒー

¥12,000（税別）



ベジタリアン、ヴィーガンのおまかせ料理　¥7800 (税別) (3日前までにご予約ください)

アラカルト

イサキのスモーク　1800

鮎のコンフィ　2000

あわびのコンソメジュレとヴィシソワーズ　2800

ワタリガニのビスク　1800

佐賀県　田嶋さんの生ハム　1800

イサキの香草パン粉焼き　2800

蒸しあわびの薄切りサラダ　3300

オマール海老のグリル　3600

ウニのボンファム　1800

エスカルゴのココット焼き　パセリとガーリック風味　1800

オニオングラタンスープ 1800

紅ずわい蟹のスフレ　2800

キャビア じゃがいものブリニス添え　9600

トリュフのオムレツ　3000

鴨のコンフィ　2000

馬肉と玉ねぎのタルタル 2000

ラムのロースト　ローズマリー風味　3500

ラムのトマトソース煮　2800

フォワグラのソテー マデラソース 3800

鴨のロースト 3500

黒毛和牛赤身肉のステーキ　3500

黒毛和牛フィレ肉の網焼きステーキ　5800

(デザート)

桃の冷たいスープとミントジュレ　1000

アイスクリームとソルベの盛り合わせ　1000

コロネル
(レモンソルベ=ウオッカ　または　バニラアイス＝アイリッシュクリーム ） 1000

フォンダンショコラ　バニラアイス添え　1000

ゴルゴンゾーラのヌガーグラッセ　1000


(価格は税別表記です)

(料理教室)

8月18日(月曜日)

1、ヴィシソワーズ
2、イサキの香草パン粉焼き
3、ヌガーグラッセ

12:00〜14:00
授業料とお食事代で￥5000 (税込)

1時間の授業の後で全4品のコースを
召し上がっていただきます

申し込み締切は、開催日の一週間前まで

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