3人のシェフ、イルベッキオモリーノの森さん、ビストロリヨンの中嶋さん、そして私。
料理の勉強をもっとしたいという若手料理人の希望に応えたくて、始まった勉強会。今年で4年目です。

これまでに3人以外でも、おすし屋さん、イタリアのマンマと
様々な講師の方にも教えて頂きました。

会に参加される若い料理人はもちろん、教える自分達にも勉強になっています。

興味のある方は気軽に連絡して下さい。

また、今月よりこの勉強会の収益は材料費を除いて、全て募金に充てます。
復興後もあしなが育英会に寄付をしていく事になりました。